东莞市天丽食品添加剂有限公司  

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用于米面制品，主要起调节酸碱度、调整食品筋度、使产品上色好、缓冲作用明显。
1、可配制成一定浓度枧水使用，或与其它配料混合均匀应用。
2、用于莲子及豆类制品脱衣时，先将干果加入水中煮至90℃，再将本品加入维持10-15分钟，至干果能顺利脱衣时，即可去掉温水，稍冷却后进行脱衣，脱衣后用清水冲洗多次去掉残碱及果皮后备用。

白色粉末、极易溶于水、勾兑后即成食用枧水。